Lay po blan
Lay po blan se lay ki tout blan sou deyò nan tout, ak anndan lay la ki montre yon koulè woz yon ti kras charnèl ki sanble pi bon.
De kalite lay yo fasil distenge nan aparans, po a koulè wouj violèt se trè lou koulè pandan y ap po a blan se konplètman blan, toujou yon gwo diferans. Lay blan gen yon po mens, pi lejè nan pikant pase lay koulè wouj violèt, ak gou plis dlo e menm yon ti kras pi dous.
Si w ap marinated lay sik, lay blan pi apwopriye. Pou moun ki gen yon gou pi lejè, lay blan pi apwopriye tou, espesyalman lè yo manje kri, paske li gen yon gou pi fre.
Koulè wouj violèt kale lay
Kontrèman ak lay blan, lay koulè wouj violèt gen yon gou trè fò.
Lay koulè wouj violèt se gwosè mwayen ak dan yo jeneralman menm gwosè, se konsa ke pa gen anpil dan ki endividyèlman piti. Anplis de sa, gou nan lay koulè wouj violèt se patikilyèman fò, ak yon gou fò pike ak yon kontni segondè nan allicin.
Akòz gou fò li yo, lay koulè wouj violèt aktyèlman pa patikilyèman apwopriye pou konsomasyon dirèk epi li pi byen itilize nan fri. Altènativman, lay koulè wouj violèt-po ka itilize pou fè yon pure lay lè w ap manje boulèt, ki pral gou menm pi byen.
Apa de diferans ki genyen ant po koulè wouj violèt ak blan, gen tou yon gwo diferans ant nouvo ak ansyen lay.
Malgre ke moun pito achte nouvo lay, ansyen lay aktyèlman gen plis allicin pase nouvo lay. Sepandan, lay fin vye granmoun tou gou pi pikant paske li te estoke pou yon tan long epi li te pèdi kèk nan imidite li yo, ki natirèlman fè li gou pi lou.
Nouvo lay se yon bon chwa pou moun ki gen yon gou pi lejè ak yon gwo dezi pou lay, men li se relativman ba nan allicin ak yon ti kras mwens bon gou lè yo itilize nan brase-fri, fè li yon bon chwa pou lay marinated.
