Lay gen yon istwa long nan kiltivasyon nan mond lan epi li se souvan kiltive nan nò a ak nan sid Lachin. Orijinman soti nan lwès Azi oswa Ewòp, li soti nan Azi Santral ak rejyon Mediterane a e li te mennen l nan Lachin pa Zhang Qian alantou Dinasti Han. 9yèm syèk li te prezante nan Japon ak Azi di Sid, kiltivasyon parèt nan Lafrik ak Amerik di Sid nan premye mwatye nan 16yèm syèk la e li te prezante nan Amerik di Nò nan 18tyèm syèk la e kounye a, lajman kiltive atravè mond lan.
Nan dènye ane yo, kiltivasyon lay Lachin nan ak endistri pwosesis te devlope rapidman, ak zòn pwodiksyon prensipal yo se Shandong, Jiangsu, Henan, Sichuan ak Shaanxi elatriye. Nan 2016, zòn kiltivasyon lay Lachin nan te rive nan 791,257hm² ak pwodiksyon te rive nan 21,197,131t, tou de nan yo. sitiye nan premye plas nan mond lan. Lay imedyatman kraze lè li domaje pou pwodui alizin pike a, lage yon sant fò nan sulfid, kòm yon pati nan mekanis defans pwòp tèt li ak pwoteksyon natirèlman evolye.
Pandan ke moun yo natirèlman sansib nan dous, eksperyans nan gou ak preferans pou varyete lay inik antyèman akeri, ak lay pwodui gou diferan depann sou fason li prepare, epi li prezan nan kilti yo manje nan prèske chak peyi. Anplis de valè manje li yo, moun yo enterese tou nan mekanis defans lay, ki itilize pou repouse ensèk ak ensèk nuizib epi, pita, pou anpeche sa ki mal. Lay se tou yon zèb medsin versatile, ak efè li sou stagnation manje, serializasyon ak kontwòl ensèk, epi li anrejistre nan liv èrbal tankou Tang materia medica ak Compendium of Materia Medica (Tout yo se tèks medsin klasik Chinwa).
Lay pa sèlman itilize kòm yon engredyan nan fri, men tou pou ogmante apeti, ankouraje sekresyon asid gastric ak ankouraje peristalsis nan aparèy gastwoentestinal la. Lay gen alizin epi li rich nan mineral ak vitamin, ki gen yon sèten valè nitrisyonèl. Li ajoute gou nan manje pandan kwit manje ak ogmante apeti, pandan y ap alisin stimul sekresyon asid gastric ak peristaltism, ki gen yon efè ogmante apeti.
Mwen pral di ou plis sou fanmi varyete inik lay nou an pwochen, kidonk rete branche!
