Èske manje plis lay ka goumen kansè? Lay nwa, lay koulè wouj violèt, lay blan, èske gen yon diferans nan nitrisyon? Ki kantite ou te aprann sou verite a sou lay?
1, Èske manje plis lay ka goumen kansè?
Vreman vre, nan kèk eksperyans in vitro ak eksperyans bèt yo montre ke konpoze ki gen souf ak konpoze ki gen Selenyòm nan lay gen sèten efè pozitif sou prevansyon kansè, espesyalman kèk timè gastwoentestinal malfezan, tankou kansè nan èzofaj, kansè nan gastric, kansè nan kolon ak konsa. sou. Sepandan, gen tou anpil etid ki demanti opinyon sa yo epi konsidere eksperyans ki anwo yo yo dwe defekte. Gen kèk ekspè fè remake ke engredyan prevansyon kansè, pa vle di ke manje ka dirèkteman anpeche kansè. Anplis, ni nan vitro ni eksperyans bèt ka dirèkteman pwouve efè a nan kò imen an. Se poutèt sa, bagay "anti-kansè" la toujou kontwovèsyal, epi li pa rekòmande pou nou manje anpil lay pou anpeche kansè.
2, lay nwa, lay koulè wouj violèt, lay blan, valè nitrisyonèl nan diferans lan?
Lay nwa: li se lay nan yon anviwònman imidite ki wo chofe pou yon mwa oswa plis fèmantasyon. Lay nwa akòz allicin te degrade, sik tou kraze nan fwi sik, gou pral gen yon gou dous, ak kantite total sulfid òganik temèt redwi, manje pa pral gen yon santiman pikant, pou lestomak la ak trip nan la. eksitasyon nan relativman pi piti a. Lay koulè wouj violèt: lay koulè wouj violèt konpare ak lay blan, efè antioksidan se pi fò, plis anti-bakteri, se konsa gou lay koulè wouj violèt se pi pike. Selenyòm lay blan ak eleman germanyòm yo pral pi rich, 2 kalite eleman sa yo amelyore fonksyon kò imen an se yon bon bagay.
3, lay brase-fri pral lakòz kansè?
Anpil moun renmen mete lay nan fri chodyè tchili a, men gen yon opinyon ke: lay tchili pral pwodui kansè akrilamid!
Sepandan, ekspè yo di, akrilamid ki dwe nan kanserojèn 2A, prèv kanserojèn nan eksperyans bèt li yo ase, men prèv la nan kanserojèn bay moun limite; epi li pa vle di ke yon ti kras nan akrilamid yo pral kanserojèn, akrilamid kanserojèn satisfè yon sèten kantite konsomasyon. (Dòz akrilamid ki kanserojèn se 2.6-16ug pou chak kilogram pwa kò). Se konsa, ou pa ka tou senpleman di ke toufe lay pral definitivman pwovoke kansè. Sepandan, li pi bon pou evite li otank posib pou anpeche li rive.
4. Èske mwen ka toujou manje lay pouse?
Anpil moun panse ke ou pa ta dwe kontinye manje manje pouse. An reyalite, lay pouse ka manje, ak valè nitrisyonèl la pral pi wo. Yon etid te jwenn ke aktivite antioksidan entèn nan lay pouse pou 5 jou te pi wo pase sa yo ki nan lay fre. Sepandan, si lay la pouse epi gen pouri, sitiyasyon mwazi, ou pa ka kontinye manje.
5, lay bon pou manje kri oswa kwit?
Lay kri gen pi bon efè esterilizasyon. Lay nan pwosesis chofaj la, jwe yon wòl nan kontni anti-bakteri sulfid òganik pral piti piti diminye, ak pi wo tanperati a pi vit n bès nan, se konsa lay kwit pa ka trè bon yo jwe yon efè bakterisid. Li ta dwe tou sonje ke allicin nan lay dwe konbine avèk anzim alliinase apre selil yo kase, epi li ka sèlman chanje nan allicin apre yo fin rankontre oksijèn. Se poutèt sa, li pi bon kraze lay nan yon pure epi kite li pou 10 ~ 15 minit anvan ou manje, ki se pi plis fezab nan jenerasyon alizin. Konsèy: Allicin gen yon sèten efè enteresan sou vant la ak trip, manje twòp lay, fasil lakòz doulè egi, e konsa pa ta dwe manje plis pase 2 ~ 3 dan pa jou. Pou moun ki gen fonksyon gastwoentestinal pòv, li pi bon pou pa depase 1 lay pa jou, e menm evite manje kri.
6, lay gou bon ak difisil yo debarase m de, ki jan fè?
Apre yo fin manje lay, bouch la toujou fasil pou kite kèk "gou lay", Lè sa a, ou ka bwè kèk lèt oswa manje kèk pistach ak lòt manje ki rich nan pwoteyin. Capsaicin "sulfid pwopilèn" nan lay ka efektivman konbine ak pwoteyin pou diminye odè a, epi Lè sa a, ou ka tou bwose dan ou pou plis netwaye.
Lay se yon engredyan komen nan kwizin nan, pa sèlman kòm yon gou, men tou, kòm yon bon manje sante, an jeneral manje lay bon pou kò a!
