Apre tranpe nan sòs la, san yo pa gou pike nan lay anvan tout koreksyon, gou a se menm douser, dous ak tounen trè entérésan. Se pa sèlman ka Apetisan soulaje greasiness, lay se moun rich nan eleman nitritif, pwoteyin, vitamin ak fib, elatriye, sou sante nou an trè benefik.
Lay sik se bon gou, anpil moun jeneralman achte yo manje, an reyalite, pwòp lay sik marinated pa sèlman manje pwòp ak asire, men tou, gen kèk plezi!
Poukisa marinated lay nan kòmansman ete?
Nan fen Me ~ kòmansman mwa jen lay nouvo lis, fwa sa a nouvo imidite a lay, gou fò, teksti se tou sèk. Si ou vle marinated lay ki bon gou ak kroustiyan, lè l sèvi avèk nouvo lay se kle a.
Ou ka marinated lay nan lòt fwa, men si li pa nan sezon, lay la pral pèdi imidite li yo epi yo pa pral osi sèk ak sansib tankou nouvo lay.
Kilti manje Lachin nan mete aksan sou "pa gen tan, pa gen manje", dapre marinated sezon an nan engredyan tou se yon refleksyon nan sezon an. Pwa lètkaye cheche nan fen ete, radi marinated nan kòmansman sezon fredi, ak kòmansman ete se yon bon moman pou marinated sik lay.
Lè li rive marinated sik lay, "mil moun gen mil gou". Chak fanmi gen yon metòd marinated diferan, men lay sik marinated pa tout moun ki bon gou ak siksè. Ki jan ou marinated sik lay fè li pi bon gou?
Pratike:
- Engredyan pwosesis: lay fre yo retire rizòm nan, kale koupe de kouch yo nan po ekstèn, rasin lan ak yon kouto.
- Tranpe: ajoute sèl nan dlo fre blan an, tranpe lay lannwit lan, retire gou a pikant nan lay, men tou, rezistan a prezèvasyon, pou ke lay la sik gou dous ak tounen pa gra.
- Kwit sòs la: ajoute dlo ak sik wòch nan yon chodyè epi kwit sou chalè segondè. Ajoute vinèg diri epi kontinye bouyi sou chalè segondè pou 2-3 minit, fèmen chalè a epi kite refwadi natirèlman, epi ajoute diven blan lè dlo dous ak tounen refwadi.
-
Netwaye lay dwe kontwole dlo sèk
-
Bokal sele san dlo ak lwil oliv. Lay nan marinated la, eseye sèvi ak yon bagèt espesyal yo pran lay sik, si byen konsève, lay sik se pa sèlman dous ak tounen sèk, kristal klè, li mete yon ane fondamantalman pa gen okenn pwoblèm.
-
Ajoute kèk gwo diven blan. Yon wo degre nan diven blan gen efè a nan esterilizasyon, men tou, ka ogmante bon sant la ak gou, akselere vitès la marinated nan lay sik.
-
Yo ta dwe mete veso a nan yon kote ki fre. Sik lay koulè blan, ki montre yon kristal translusid, dous ak tounen apre sansib bouch la.
Lay sik se blan nan koulè ak yon aparans translusid cristalline, epi li dous ak tounen ak sansib nan bouch la.
